Календарь событий
Октябрь 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
30 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 1 2 3
Календарь благоприятных и неблагоприятных дней
Октябрь 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
30 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 1 2 3

БУДЕМ ПИТЬ СВОЁ!

Рейтинг пользователей: / 0

С 1 июля ЗАО «Даровской маслодельный завод» приступил к производству и розливу молока, закупаемого в СПК колхозе «Заря» Даровского района.

НАДЕЖДОЙ ЖИЛИ ДАРОВЛЯНЕ

Прошло уже почти три года, как даровляне буквально оплакали свой маслодельный завод, продукцией которого гордились и очень любили. Когда новые хозяева предприятия - Богородский молочный завод - прекратили закупать молоко у даровских сельхозпроизводителей, даровляне, по сути своей патриоты, отнеслись к завозимой продукции Богородского завода настороженно, признав их молоко годным только для кошек. Скорее всего, это мнение было субъективным, поскольку у новых собственников намерения были серьезными, а требования к качеству продукции - достаточно высокими, но речь сейчас не об этом. Позднее завод и вовсе закрыли на реконструкцию. То, что происходило в его стенах, оставалось тайной за семью печатями. Но поскольку часть коллектива всё это время продолжала работать и продукция под нашей фирменной маркой нет-нет да и появлялась в магазинах, пусть и не из местного молока, надежда на возрождение предприятия у даровлян всё же теплилась.

 

ОТЛИЧНАЯ РЕПУТАЦИЯ

И вот в марте 2019 года состоялись сделки по слиянию крупнейшего в Кировской области хозяйства СПК (колхоз) «Красное знамя» Куменского района и «Богородского молочного завода», имеющего два производственных подразделения - в поселках Богородский и Даровской. Тех, кто слышал о знаменитом колхозе «Красное знамя», новость порадовала, ведь репутация у хозяйства и его руководителя - Владимира Леонидовича Шулаева - безукоризненная.

Руководителем Богородского молочного завода и Даровского маслодельного завода стал Сергей Ашотович Акопян, ранее занимавший должность исполнительного директора в СПК (колхоз) «Красное знамя».

МОЛОКО С МАТРЕШКОЙ ИЗ ДАРОВСКОГО

12 июля по приглашению нового руководителя предприятия мы побывали на Даровском маслодельном заводе и узнали потрясающую новость: НАШ ЗАВОД ПЕРЕРАБАТЫВАЕТ СЕЙЧАС ТОЛЬКО МОЛОКО МЕСТНОГО ПРОИЗВОДИТЕЛЯ - СПК КОЛХОЗА «ЗАРЯ».

Слова Сергея Ашотовича подтвердил председатель колхоза Николай Геннадьевич Дядькин: «Переговоры с новым руководством предприятия шли с весны, но мы не могли сразу прекратить поставку молока по старым договорам. С 30 июня все молоко, производимое в хозяйстве, а это 8 тонн в сутки, мы сдаем для переработки на Даровской маслодельный завод».

«Мы брали пробы молока не только в колхозе «Заря», но в настоящее время по многим показателям нас устроило молоко только из данного хозяйства, а по вкусовым качествам оно вообще очень близко к молоку, производимому в «Красном Знамени». Мы не откажемся работать и с другими местными производителями, если они поработают над качеством», - отметил руководитель.

В настоящее время на ЗАО «Даровской маслодельный завод» производится пастеризованное МОЛОКО жирностью 2,5% и отборное молоко жирностью 3,4-4% в пюр-паках с крышечкой массой 1500 г. Такой объем оптимален для семьи: можно реже ходить в магазин, к тому же получается ощутимая экономия за счет стоимости упаковки (вместо двух - одна).

Отборное молоко - это натуральное молоко, сдаваемое на маслозавод колхозом. На верхней части упаковки указывается именно та жирность, с которой молоко поступило на переработку, она может варьироваться от 3,4% до 4%. Никаких других манипуляций кроме пастеризации с этим молоком не производится. Молоко 2,5% жирности дополнительно проходит процесс нормализации и доводится до указанной жирности обезжиренным молоком, а сливки, полученные в процессе нормализации, идут на производство МАСЛА СЛИВОЧНОГО жирностью 72,5% и 82,5%.

Но стоит оговориться, что масло на заводе в Даровском не фасуется, оно производится в монолитах и «уезжает» на «Богородский молочный завод», а уже оттуда дальше - в магазины, в пачках или пластиковых контейнерах. Так что узнать, из какого молока, даровского или куменского, произведено продающееся в наших магазинах масло, не получится. Но если учесть, что предприятие выбрало принцип - не гнаться за увеличением объемов переработки и продаж, теряя вкус и качество, то продукт должен быть одинаково вкусным.

Уже в этом году на Даровском маслодельном заводе планируется запустить линию по производству кефира. Помещение и необходимое оборудование, а самое главное - специалисты, умеющие это делать, есть.

«Специально для Даровского маслодельного завода мы приобрели молоковоз, который будет привозить молоко с фермы на производство и увозить обрат. На днях приняли в штат водителя», - отметил директор завода.

ЗА КАЧЕСТВОМ СЛЕДИТ КОМПЬЮТЕР

Надо заметить, что  в ремонт и оборудование завода вложены огромные деньги: установлено высокотехнологичное российское и итальянское оборудование, исключающее ошибки, связанные с человеческим фактором. Если раньше, к примеру, оператор мог уделить промывке молокопровода недостаточно внимания или упустить какой-нибудь компонент для его обработки, то сейчас такая ситуация невозможна - все процессы переработки молока, его розлива, упаковки, промывки молокопроводов автоматизированы, за всем следит компьютер.

Кстати, молоко, производимое на Даровском маслодельном заводе, имеет хороший срок годности - 9 дней. Но это не за счет глубокой пастеризации молока или использования консервантов, а за счет стерильности процессов и высогого качества оборудования. Сергей Ашотович отметил, что на новом оборудовании, сделанном из нержавеющей стали, даже сварочные швы едва видны только снаружи, внутри же  нет ни одного зазора, где бы могли остаться ненужные микроорганизмы.

Важно отметить и то, что реконструкцию прошла и система охлаждения молока: процесс охлаждения продукта осуществляется ледяной водой.

БРЕНД - «БОГОРОДСКОЕ СЕЛО»

Вместе с перерабатывающими предприятиями СПК «Красное знамя» приобрело и бренд «Богородское село», поэтому вся продукция, производимая на заводах, в том числе и в Даровском, будет выпускаться под этим фирменным наименованием.

Менять торговую марку не планируется, так как под ней сейчас выпускается большая линейка продуктов. Кроме того, «Богородское село» - это бренд, на поставку продуктов которого заключены контракты со всеми федеральными и региональными торговыми сетями, представленными в регионе. Ведутся поставки в соседние регионы - Республики Коми и Татарстан (город Набережные Челны). Также предприятие работает с оптовыми покупателями, которые реализуют продукцию по всей стране - от Сочи до Якутска.

КАДРЫ

«Сейчас на Даровском маслодельном заводе работает 25 человек. Это отличные специалисты, которые пережили трудные времена и готовы работать дальше. Мы очень рады, что костяк опытного коллектива сохранился», - отметил С.А. Акопян.

ЗАДАЧА В ДАРОВСКОМ - ВЕРНУТЬ ПОКУПАТЕЛЕЙ

«Сейчас наша задача в Даровском районе - вернуть покупателей, - сказал Сергей Акопян. - Мы готовы работать со всеми оптовиками, индивидуальными предпринимателями. Со своей стороны СПК «Красное знамя» гарантирует высокое качество всей выпускаемой продукции. Когда Владимир Шулаев рассматривал возможность слияния с заводом, он принял принципиальное решение - производить только натуральную продукцию. Мы хотим, чтобы ее покупали не потому, что на упаковке матрешка красивая. Мы хотим, чтобы каждый человек попробовал продукт и полюбил его за качество, понял, что там настоящее молоко. Так, покупатели-даровляне могут быть уверены в натуральности и свежести молока, сметаны, сливочного масла и творога, производимого под маркой «Богородское село», ведь на каждом этапе производства стоит профессионал своего дела, начиная от зоотехника, который контролирует правильное кормление и здоровье каждой коровы, заканчивая мастером, который следит за качеством продукции, выпускаемой на наших заводах, в том числе и в Даровском. К тому же, покупая молоко «с матрешкой» в пюр-паках, даровляне приобретают самое «быстрое» молоко, потому что его путь от фермы до магазина - всего несколько километров в черте поселка».

ГДЕ КУПИТЬ?

Продукция марки «Богородское село» продается во многих магазинах Даровского района: в «Магните», в «Карате», в магазинах райпо и других более мелких торговых точках. Как прокомментировали в Даровском райпо, молоко в пюр-паках массой 1500 г, произведенное на Даровском маслодельном заводе, поступает пока только в два магазина «Раздолье» - на ул. Гагарина и на ул. Советской. Так что будем ждать своего молока и у других продавцов (по вопросам сотрудничества необходимо обращаться в отдел продаж по тел. 8(8332) 71-36-00 - Наталья).

Ольга БЕРЕСНЕВА.

На правах рекламы.

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить