Календарь событий
Сентябрь 2020
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
31 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 1 2 3 4
Календарь благоприятных и неблагоприятных дней
Сентябрь 2020
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
31 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 1 2 3 4

Любимое блюдо малышей - котлета с пюре

( 1 Голос )
Рейтинг пользователей: / 1

Наталья Николаевна Старцева готовит завтраки, обеды и ужины для детей детского сада “Колосок”. Наталья Николаевна родилась и выросла на Украине, там окончила школу, там же в училище получила профессию электрика.

Немного поработав по специальности, женщина вышла замуж и ушла в декрет - один за другим в семье Старцевых родилось двое детей. А затем муж Натальи Николаевны решил переехать в Россию. Сначала он уехал один, а затем перевез всю семью в поселок Даровской. Борис Александрович работал в колхозе «Россия», а Наталья Николаевна устроилась в детский сад «Колосок» и работает здесь уже 31 год. 
Начинала она кухонной рабочей, затем ей предложили освоить профессию повара. Первое время опытные коллеги обучали Наталью Николаевну, объясняли, как разделывать мясо и рыбу, как готовить еду на определенное количество человек, делились секретами приготовления блюд. Женщина вспоминает, что раньше детский сад работал и по субботам, и в одну из суббот её оставили на кухне за старшего повара. Она хоть и переживала, но с обязанностями справилась на «отлично». После этого женщина начала работать самостоятельно.
Н.Н. Старцева - повар 4-го разряда, она готовит завтраки, обеды и ужины для детей согласно меню, которое составляет медицинский работник. Если первые годы Наталья Николаевна всё сверяла с нормативными документами, то сейчас знает все мелочи и нормы, если и заглядывает в таблицы и книги, то лишь для того, чтобы проверить себя.
Наталья Николаевна говорит, что самое любимое блюдо у детей в детском саду - котлета с картофельным пюре. Ещё дети любят зразы, тефтели, мясной рулет, а вот каши и гуляш едят плохо. Иногда повару приходится готовить отдельные блюда для некоторых воспитанников детского сада. Например, если у ребенка аллергия на молоко, каша ему варится на воде, пюре тоже делается на воде.
Еду детям в группы приносят помощники воспитателя, и многие ребята считают, что они её сами и готовят. Поэтому воспитатели приводят детей в кухню на «экскурсию». Наталья Николаевна говорит, что такие экскурсии дети очень любят. «Мы показываем им большие кастрюли, в которых варим супы и каши, электромясорубку и много другое. Дети удивляются, задают вопросы, всё рассматривают с большим интересом», - рассказывает женщина.
Повар говорит, что соблюдение чистоты важно на любой кухне, а в детском саду особенно - чистоту и порядок она считает самыми важными составляющими своей работы. Все кастрюли, тазы, разделочные доски на её кухне промаркированы и используются строго для определенного вида продуктов. Промывается вся посуда с особой тщательностью. За 31 год работы Н.Н. Старцевой в детском саду не было ни одной вспышки кишечной инфекции.
Наталья Николаевна говорит, что готовить ей очень нравится и на работе, и дома. По праздникам, когда вместе собирается вся семья, женщина обязательно готовит что-нибудь вкусненькое. Есть у неё и традиционные блюда для застолья, например, фаршированные перцы, голубцы и салат с ананасами. Но всегда к праздничному столу Наталья Николаевна ищет что-нибудь новое. Недавно ей понравился рецепт салата, который она планирует приготовить на свой юбилейный день рождения. В нём всего три ингредиента: отварная курица, сладкий перец и морковь по-корейски. Необходимо всё мелко нарезать соломкой, добавить майонез и перемешать.
Свой юбилей Наталья Николаевна отмечает сегодня, 29 октября. Она не подводит итоги, не обращает внимания на прошедшие годы. Женщина говорит, что будет продолжать работать в дет-ском саду, где ей очень нравится дружный коллектив.
Наталья Николаевна - замечательная жена, мама и бабушка. «Я и вправду очень счастливая, у меня всё поровну: сын и дочь, два внука и две внучки. Я их всех просто обожаю, - с улыбкой говорит женщина. - Когда внучата приходят и приезжают в гости, я пеку для них рогалики и пирожки с повидлом, которые они уплетают с огромным аппетитом».
Вечерами, устав от шумного детского сада, Наталья Николаевна отдыхает за чтением журналов или вяжет для внучат носочки и кофточки. А утром снова спешит на любимую работу, где её ждут и уважают.
Елена КОБАКА.

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить