Календарь событий
Март 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
26 27 28 29 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
Календарь благоприятных и неблагоприятных дней
Март 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
26 27 28 29 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

Петр Предеин: "Все должно работать бесперебойно"

Рейтинг пользователей: / 0

К Дню работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности

Оператор-наладчик Даровского маслодельного завода Пётр Алексеевич Предеин трудится на предприятии девять лет. Ответственный сотрудник не уходил с завода, когда у организации были трудности, наоборот, он вместе с коллегами участвовал в реконструкции завода, а затем осваивал работу на современном оборудовании.

На Даровской маслодельный завод мужчина пришел 1 ноября 2011 года, до этого он четырнадцать лет трудился в лесной отрасли и заочно окончил Кировский сельскохозяйственный техникум, где получил специальности станочника и рамщика. Новую специальность - оператор-наладчик маслодельного завода - Пётр Алексеевич осваивал на рабочем месте. Его наставником стал главный механик завода Владимир Аркадьевич Холмогоров, с которым они и сейчас трудятся бок о бок.

В обязанности Петра Алексеевича входят пастеризация молока и технологическая мойка оборудования. Он отмечает, что промывать всё оборудование с одной системы стало возможным с помощью СИП-мойки, которая была установлена при реконструкции завода.

Пётр Алексеевич работает по сменам. Первая смена начинается с того, что оператор наводит растворы для мойки всех резервуаров и их дезинфекции. После промывки оборудования он готовит пастеризационную установку.

В 8.30 приезжает первый молоковоз из колхоза «Заря». Сначала образцы молока уносятся в лабораторию, приемщик занимается приёмкой молока. Только после проверки молока на качество Пётр Алексеевич приступает к его переработке - отборное молоко он сразу отправляет на пластинчатую пастеризационно-охладительную установку, затем на фасовку. Часть молока оператор направляет на сепарирование через сепаратор, где получаются сливки и обезжиренное молоко. После нормализации оставшегося сырого молока обезжиренным получается молоко с массовой долей жира 2,5%.

После всех технологических операций оператор приступает к санитарной обработке (мойке) оборудования - молоковоз, все резервуары и трубопроводы должны быть тщательно вымыты и продезинфицированы. Пётр Алексеевич говорит, что перед механической мойкой он разбирает некоторые части оборудования. Это нужно ещё и для того, чтобы провести его проверку и при необходимости выполнить текущий ремонт. Затем оператор вновь всё собирает и готовит оборудование к следующей смене. «Всё должно работать бесперебойно - это моя главная задача», - утверждает оператор-наладчик.

Также Пётр Алексеевич работает на фасовочных аппаратах, где фасуется вся продукция, которая производится на Даровском маслодельном заводе: молоко, кефир, топлёное масло и два вида сливочного масла (72,5% и 82%). Каждый раз объём фасовки разный, он зависит от поступивших заявок.

Свободное время Пётр Алексеевич проводит со своей семьёй. Он, его жена и дети любят путешествовать. «В основном мы ездим по Кировской области, - говорит Пётр Алексеевич, - ведь в нашем регионе много красивых мест. Очень любим останавливаться на привал у реки, ставим палатку, рыбачим, отдыхаем на природе, набираемся сил для работы и учёбы».

Коллеги характеризуют Петра Алексеевича как внимательного, ответственного и исполнительного работника. Оператор в свою очередь говорит, что эти качества присущи всем работникам предприятия, ведь их главная цель, чтобы на полках магазинов всегда была качественная и вкусная продукция ЗАО «Даровской маслодельный завод».

Елена КОБАКА.

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить