№ 02.10.2012

Новая профессия - благодаря центру занятости населения

Рейтинг пользователей: / 4

После окончания школы Татьяна Ивановна Демакова выучилась на продавца, работала в магазинах райпо и «Карат», одновременно училась заочно на бухгалтера. С бухгалтерией не сложилось, а в торговле проработала семь лет. Несмотря на то, что профессия продавца ей нравилась, уйти решила сама - постоянного места работы для нее так и не нашлось.

Сегодня Татьяна работает кондитером в кондитерском цехе общепита Даровского райпо (кулинарии). Освоить эту профессию и трудоустроиться по специальности девушка смогла с помощью Даровского центра занятости населения, куда она встала на учет по безработице. Татьяне предложили получить профессию кондитера, и она согласилась. Полгода училась в Кирове в учебном центре, где месяц теории чередовался с месяцем практики. На практику приезжала в Даровской общепит, сюда же пришла работать в июне этого года, когда сдала экзамены и получила долгожданные «корочки». 
Рабочий день для Татьяны начинается в три часа ночи, а иногда и раньше. На работу она пока ездит на велосипеде - ей так спокойнее, да и лишних пятнадцать минут сна еще никому не повредили. «Иногда очень страшно бывает добираться, - признается она, - особенно по выходным и после них – едешь и смотришь, только бы никто навстречу не попался».
О работе кондитера Татьяна рассказывает: «До того, как я пришла сюда, умела работать только с дрожжевым тестом. Печенье многих разновидностей, бисквитные пирожные, кексики, грибочки, корзиночки - в начале все это было для меня незнакомо. Начинать работать было и страшно, и тяжело, втянулась далеко не сразу. Работа кондитера сложная, ответственная. Самое главное в ней - внимательно следить за процессом: сделаешь правильно, и все получится! Всю продукцию мы изготавливаем с соответствии с технологическими картами, но все равно иногда случается и брак. На неудачи реагирую по-разному: когда поплачу, а когда и посмеюсь над собой. Промахи в работе могут случиться у каждого, даже у стажистов».
Татьяна работает кондитером всего несколько месяцев, она признается, что, несмотря на все сложности, работа ей по-своему интересна, и надеется, что ей удастся достичь в ней настоящего мастерства.
Наталья ВОХМЯНИНА.