№ 20.12.2012

Считает свою победу результатом труда всего коллектива

Рейтинг пользователей: / 10

Наталья Николаевна Шмакова стала победителем областного конкурса работников агропромышленного комплекса «Лучший по профессии». Наталья Николаевна - аппаратчик пастеризации молока ЗАО «Даровской маслодельный завод».
О своем трудовом успехе Наталья Николаевна и не подозревала, для нее это было полной неожиданностью. «Все мы, работники маслозавода, трудимся сообща, каждый из нас отвечает за выполнение своей задачи, от которой зависит работа целого коллектива. Администрацией завода в Киров была послана заявка с показателями деятельности завода. По этим итогам я заняла 1 место, хотя работала, как обычно, как все», - говорит женщина.
«Молочное» направление Наталья Николаевна выбрала сразу после школы - поступила в Кировское техническое училище №12. Получив профессию аппаратчика, она стала работать на Кировском маргариновом заводе. Руководство завода порекомендовало старательной девушке продолжить учебу, и она поступила на заочное отделение в Московский институт пищевой промышленности на факультет технологии производства жиров и масел, но закончить его так и не пришлось. Жизнь круто изменилась: Наталья Николаевна вышла замуж, родила дочь и уехала с семьей в Германию по месту службы мужа.
Спустя 4 года семья Шмаковых приехала в Даровской. Наталье Николаевне пришлось освоить новые профессии: поработать весовщиком-лаборантом на асфальтобетонном заводе в ДУ-14, продавцом, предпринимателем, заведующей магазином. Но в душе ей всегда хотелось работать в большом цехе, на крупном производстве, как когда-то на маргариновом заводе. Она пыталась устроиться на работу на Даровской маслодельный завод, но не было свободного места. Когда место освободилось и Наталью Николаевну пригласили работать аппаратчиком, она с радостью согласилась. Ее первым наставником стала Вера Александровна Груздева, именно она помогала разобраться в сложном технологическом оборудовании. Сейчас Н.Н. Шмакова стала хорошим специалистом - аппаратчиком пастеризации молока, кроме этого она освоила процессы изготовления сливок, сметаны, варку творога, может работать на приемке молока.
«Работа аппаратчика заключается в контроле за работой пастеризационной установки для того, чтобы продукт - молоко, кефир, йогурт - соответствовал требованиям стандарта», - говорит Наталья Николаевна. Для нее сложный технологический процесс обработки молока стал не просто ежедневным трудом, а любимой работой.
Фото и текст
Галины НОРКИНОЙ.