№39 25.05.2018

МОЯ ЖИЗНЬ НЕ ПРОШЛА ДАРОМ

Рейтинг пользователей: / 0

Жительница села Кобра Аполлинария Александровна Береснева говорит, что возраст для неё - это всего лишь цифры: «Мне уже исполнилось семьдесят лет, но я не боюсь стареть, потому что уверена - женщина прекрасна в любом возрасте. И сколько бы мне ни «стукнуло», главное - оставаться молодой душой, и тогда всегда всё будет хорошо!»

Аполлинария Александровна - весёлый, жизнерадостный и общительный человек. Родилась и выросла она в деревне Антошонки, что в пиксурской стороне, в семье была старшей, а всего у родителей было восемь детей. После окончания Пиксурской восьмилетней школы девушка уехала учиться в Даровской, но через год ей пришлось вернуться домой - нужно было помогать родителям зарабатывать деньги. Аполлинария Александровна устроилась работать помощником повара в пиксурскую столовую, а спустя полгода её направили учиться на повара в Котельничский кооперативный техникум.

Первым местом работы А.А. Бересневой стала столовая-ресторан в п. Даровской. Именно там девушка приобрела свой первый кулинарный опыт, научилась вкусно готовить щи, борщи, гуляши, котлеты… В 1965 году Аполлинария Александровна приехала жить в Кобру, где сначала работала поваром в столовой, а вскоре стала её заведующей. Вот как она вспоминает те годы: «Штат работников был большим – одиннадцать человек, трудились мы в две смены. В столовой практически всегда было многолюдно – к нам приходили обедать работники организаций, школьники, студенты. В период весенней посевной и во время уборки урожая столовая обеспечивала горячим питанием механизаторов колхоза «Знамя Ленина».

Особенно напряженными для поваров были праздничные дни, когда несколько дней подряд приходилось накрывать стол на 50-70 человек для работников разных организаций, но ничего, с этой задачей мы всегда успешно справлялись. Работу повара я совмещала с работой заведующей – вела всю отчётность, бумаг было очень много. В девяностые годы, когда в стране началась перестройка и пошли массовые сокращения, многие столовые в районе позакрывались, а мы свою отстояли. Правда, остались работать втроём – Тамара Баранова, Ольга Демакова и я. Сами мыли полы, топили печку, торговали в селе выпечкой.

В кобрской столовой я отработала 44 года. Если честно, мне сначала профессия повара не очень нравилась, а с годами я её даже полюбила. Когда вышла на пенсию, то первое время без работы мне было скучно, хотя до этого думала что всё – на всю жизнь наготовилась. Не поверите, но очень не хватало суеты, беготни – того, к чему за годы работы я так сильно привыкла». За добросовестный труд А.А. Береснева несколько раз становилась победителем районного конкурса «Лучший по профессии», в 1987 году ей было присвоено звание «Чемпион района».

Вспоминая первые годы жизни в Кобре, Аполлинария Александровна с упоением рассказывала о том, с каким интересом молодёжь из самых разных организаций принимала участие в выступлениях агитбригады. Ей, совсем ещё девчонке, было безумно интересно ездить с концертами по участку, хотя порой совмещать работу и художественную самодеятельность было непросто.

В 1969 году Аполлинария Александровна вышла замуж - до свадьбы они с мужем Николаем Аркадьевичем дружили четыре года. Женщина говорит, что своей семейной жизнью она довольна и если бы у неё появилась возможность начать жизнь сначала, она снова выбрала бы этого человека. Супруги вырастили двоих детей, у них две взрослые внучки.

Каждый год Аполлинария Александровна и Николай Аркадьевич с нетерпением ждут лета, они оба очень любят землю. «Раньше у меня не было такого количества времени заниматься огородом, как сейчас, ведь на работу я уходила к пяти-шести утра, а возвращалась зачастую поздно, - рассказывает женщина. – Мы с мужем садим много овощей, три сотки картофеля. Не так давно купили поликарбонатную теплицу, она ни в какое сравнение не идёт с обычной - огурцы и помидоры в ней растут просто замечательно! Очень любим ходить в лес за грибами и ягодами, а потом варить, солить, морозить дары леса. Мне нравится заниматься цветами. Дома развожу глоксинии и фиалки, люблю герань.  На улице сажу георгины, пионы, лилии, розы – очень расстраиваюсь, когда они вымерзают.

А ещё, когда на меня находит вдохновение, люблю приготовить что-нибудь вкусненькое – пирожки, блины, салат по новому рецепту. Раньше очень много вышивала, а теперь глаза стали видеть хуже, так что перешла на плетение ковриков из молочных пакетов и вязание носков.

Вообще своей жизнью я довольна, ещё бы здоровья побольше. В юности я увлекалась спортом, даже на различные соревнования ездила. Сейчас поддерживать себя в форме мне помогает скандинавская ходьба, я занимаюсь ею третий год, а до этого восемь лет бегала на лыжах. Прогулки на свежем воздухе я ни на что не променяю – придёшь домой с улицы, и настроение всегда замечательное, а какой заряд бодрости испытываешь - словами не передать, это надо только прочувствовать! И ночной сон нормализуется.

Иногда бывает, взгрустну - большая часть жизни пролетела, а я и не заметила, но тут же себя одёргиваю: она не прошла даром, в ней было много хороших событий, осталось много приятных воспоминаний».

Наталья МОЧАЛОВА.