№79 04.07.2015

Из двух мешков муки - 100 кг макарон!

Рейтинг пользователей: / 1

4 июля - Международный день кооперативов

«Светлана Анатольевна Бакланова - одна из самых ответственных работников нашего предприятия, ей можно доверить любое дело и быть уверенным - выполнит качественно и в срок!» - говорит о своей подчинённой директор ООО «Производственный комбинат» Людмила Викторовна Лаптева.

На хлебокомбинате Светлана Анатольевна работает машинистом тесторазделочных машин. «Я пришла сюда четыре года назад, и здесь мне очень нравится! - говорит женщина. Здесь слаженный, замечательный коллектив, в помещениях сделан хороший ремонт, созданы благоприятные условия для работы».
Светлана Анатольевна работает вместе с мастером и пекарем. Мастер замешивает тесто, машинист с помощью тесторазделочной машины делает заготовки хлебобулочных изделий, пекарь их выпекает. Кроме того, Светлана Анатольевна занимается фасовкой, выкладкой готовых изделий на хлебные лотки, после чего продукция поступает в магазины района.
«Работа у нас по сменам, график очень удобный, - говорит Светлана Анатольевна. - Свой второй выходной после ночной смены я работаю здесь же, но уже в макаронном цехе - прессовщиком макаронных изделий. За смену я разделываю два мешка муки, из них получается сто килограммов готовой продукции, которая пользуется у даровлян большим спросом».
Наблюдать за тем, как ловко Светлана Анатольевна управлялась с комбайном, замешивающим тесто для макарон, а потом с помощью специальной насадки выдающим готовую продукцию, очень интересно. После этого женщина разложила макароны на противни и отправила их в специальный жарочный шкаф на подсушку.
«Вы думаете, что это просто? Совсем нет, - говорит С.А. Бакланова. - Трудность в том, что нужно не только знать время приготовления, но и интуитивно чувствовать, когда нужно выключить печку, перевернуть противни. Это теперь у меня появился опыт и сноровка на всех этапах производства макарон, а раньше было сложно.
Мне нравится работать на производственном комбинате. Как-то я заболела и ушла на больничный - очень скоро мне стало скучно, потянуло в коллектив, в свой цех. Вот тогда и поняла, насколько важно быть занятой любимым делом и приносить пользу людям».

Наталья ВОХМЯНИНА.